O Armagnac Saint-Vivant tem uma rica tradição que data de 1559. 
A famosa garrafa “torcida” reproduz as garrafas originais utilizadas por Saint Vivant. A casa Saint Vivant utiliza vinhos seleccionados, exclusivamente da região da Gasconha.
Estes vinhos são destilados em alambiques tradicionais de cobre, e o álcool resultante é envelhecido em cascos de carvalho. O mestre de cave de Saint Vivant inicia então o complexo processo de misturar os vários destilados envelhecidos, com vista a obter o lote final que faz desta marca um dos mais conceituados Armagnac do mundo.