Sabrage é uma técnica para abrir garrafas de champanhe ou espumante com um sabre.

 Separamos 8 dicas para você impressionar na próxima festa:

1. A bebida deve estar na temperatura ideal de consumo (entre 6 e 8ºC). Se o líquido estiver quente a garrafa pode explodir com o golpe.

2. Não sacuda a garrafa para não aumentar a pressão interna.

3. Retire o invólucro que envolve o gargalo e retire, ou solte, a gaiola. Tome cuidado ao tocar a rolha.

4. Enxugue a garrafa para não correr o risco de ela escorregar da sua mão.

5. Posicione-a em um ângulo de 45º. O ideal é que o local seja amplo e que as pessoas estejam atrás de quem abrirá a bebida.

6. Localize a emenda do vidro entre o gargalo e o corpo da garrafa. É onde será aplicado o golpe, já que é onde as duas partes se unem.

7. Segure com firmeza e treine o movimento algumas vezes antes de realizá-lo.

8. Deslize o sabre pela lateral da garrafa, em um golpe de força média, até atingir a parte protuberante do gargalo. Se o golpe for certeiro, a pressão irá fazer com que os pedacinhos de vidro vão para longe e que a garrafa se abra.